096、第一个达人级技能
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晚上五点半,朗廷旗下的唐阁餐厅。
罗杰一路介绍,陈东成才知道,这个时候的唐阁远没有几年后的意气风发。
现在的唐阁只是由姊妹餐厅明阁换个名而已。
据罗杰说行政总厨苏伟青,特意跟粤菜大师邝伟强请教了几道拿手菜。
苏伟青厉不厉害,陈东成不清楚。
但邝伟强的名气,陈东成可是如雷贯耳。
现在魔都的朗廷还没打算冲米其林三星。
陈东成记得在15年的时候,朗廷派当时的主厨谭士业去邝伟强那学艺。
基本上能和粤菜大师邝伟强挂上钩的厨师,手艺基本差不了。
走进餐厅,餐厅的设计典雅大气,能看得出朗廷集团对唐阁的用心,可以说现在只差一个有潜力的主厨罢了。
“陈先生,请跟我来。”
门口的服务员一看到罗杰,就立刻意识到这位就是今天唐阁最重要的贵宾。
陈东成和张璐被服务员领到一间包房。
如今的唐阁人气也不是很高,远达不到几年后必须预约定位的地步。
服务员拿来菜单,陈东成看了眼菜单,还好日后的一些招牌菜现在也能见得到。
三葱爆龙虾作为唐阁的招牌,赫然被显示在最前面。
1500一份的价格有点小贵,但值得一试。
像这种招牌大菜,一般主厨都会特别用心,以免砸了自己招牌。
天鹅流沙酥,造型好看优雅。
水晶鲜虾饺,Q弹饱满,看着菜单的图片都觉得很有胃口。
金钱鲜虾球和香葱爆和牛都是唐阁拿过金奖的大菜,看着应该靠谱。
剩下的全靠服务员推荐,服务员推荐了几道菜。
“酒水的话,就这瓶10年的奔富葛兰许。”
服务员将所有菜品确认,下单。
唐阁的酒水肯定要比外面贵,但起码能保真。
逛了一天,体力也消耗的差不多,此时正胃口大开着呢。
唐阁的菜品实际上一直被吐槽,最大的原因就是行政总厨很少动手。
所以陈东成现在想来餐厅吃饭,先定个套房再说,起码能保证菜品的质量不会太低。
侍酒师将红酒醒好后,倒入两人面前的酒杯中。
陈东成闻了一下,奔富的红酒色泽很深邃,味道的话有黑莓的芳香,加上一点黑巧克力和皮革的味道。
“尝尝看。”
陈东成对张璐示意道。
张璐有些不适应的端着酒杯,轻轻尝了一口。
眼睛顿时皱在一起,然后又缓缓张开。
“还可以,有点浓香,还有些橡木味。”
张璐想了半天,给出个答案。
“不错嘛。”
陈东成品了一口,觉得张璐的判断倒是挺准的。
侍酒师倒酒的速度适中,可能喝了些红酒,张璐原本雪
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