第三百七十章 惊秋
推荐阅读: 肆虐韩娱 、 大小姐 、 凤凰图腾 、 情终 、 深度按摩 、 可爱过敏原 、 天才基本法 、 染指 、 我同夫君琴瑟和鸣 、 浮生六记南康白起 、 郎悔 、 电竞大神暗恋我 、 穿成年代文男主前妻 、 狼行成双 、 一世之尊 、 傅爷夫人又惊艳全球了 、 交换 、 我随便演演的你们不会当真了吧 、 银河坠落 、 燕尔新婚
自打立秋之后,京城副食店的黄瓜、西红柿,就开始一律摆成堆儿来卖了。堆儿大的,十几条,十几个不等。堆儿小的,也得七八根黄瓜,五六个西红柿。人们买菜的时候,往往打大老远处就能听见副食店的人吆喝,“搓啊!搓来卖了!”要么就是,“黄瓜、洋柿子,老大个儿一堆儿啊”。不为别的,就是因为这两样夏季当家菜要下季,告别饭桌了。于是价钱上就会便宜很多,而且会越来越贱。往往几分钱、一毛钱就能买一堆。到最后拉秧的时候,甚至都可以论筐买了。所以很多老太太带着孙男娣女的,手里提着筐子、笸箩,或者是推着小竹车,一买就是一搓堆儿,最少也得几十斤。然后弄回去做西红柿酱。这样一来,漫漫寒冬也就有口新鲜蔬菜当做调剂了。而与之相对的是,市面上应季的秋季瓜果、市场上的零食小吃却拉开了丰富多彩的序幕。尽管这个年代物流、冷藏水平尚属低下。京城能上市的果品,大多只出于远郊区县和河北、河南、山东等土产。可由于这年头还不是大面积只种植经济品种的年代,极具特色的地方小种类果子不少。所以仍旧算是琳琅满目的果子大展览。甚至兴许比三四十年之后,种类还要丰富一些呢。京城秋天最早出现的水果,就是夏末初秋上市的“虎拉车”,也称“虎拉槟”。这种水果味道介于苹果和沙果之间,很像青香蕉苹果,味淡而脆。但香味极为浓烈,家里要是摆上一盘,满室盈香,经久不散,因此又有“闻香果”之称。过去一直是高门大户最爱摆的东西。而继虎拉车之后,碧绿未黄的鸭梨,艳如少女面颊的沙果,紫而泛霜的槟子,牙黄扁圆的白梨,紫黄相间的李子,陆续上市。此外还有树熟的海棠果和蟠桃、水蜜桃。紧跟着,伴随着“约葡萄来!脆枣儿来!”的惊秋之声而来的,是京城人称的“山里红”和津门人俗称的“红果”。再接下来就是地里初秋二茬的老玉米,新芋头、生白薯了……所以这段时间,满京城不但街上是人,到处吆喝声。就是家家户户也在为了做西红柿酱是大忙特忙。因为做西红柿酱毕竟不是件容易的事儿。先得四处求人弄来点医院装葡萄糖的玻璃瓶儿。然后就要全家一起动手,要把瓶子里里外外刷干净了,再把买来的这些西红柿,切成条,然后塞在玻璃瓶子里,接着放入蒸锅蒸。蒸好以后不盖盖子,而是用橡胶瓶塞密封。如果要有条件的话,最好能找针头把瓶子里的
镶黄旗提醒您:本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:https://www.xs639.com/dushi/guochao1980/5055689.html
手机用户请浏览:https://m.xs639.com享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报