第二百零八章 佳肴美筵(中)
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罗、吴两位大厨做的这个蘸料,也是很用心的,用了李永浸鸡以后的鸡汤,加入酒醋和特制的酱油,还有葱姜蒜末,花生酱,做好以后,他们自个儿尝了尝,只觉得这是他们做得最好的一次,那滋味,就算是正宗的小绍兴三黄鸡搭配的蘸酱,也比不上。
两个人信心满满地将蘸料端上来,罗斯文笑呵呵说道:“这是我们用心制作的蘸料,请各位品尝。”
“吃三黄鸡最讲究一个鸡嫩料鲜,配起来吃,那是最好的,”吴丽辉也笑着说道。
不过,他这话说得有点早了,因为梁嘉亮没有等到蘸料上桌,就已经夹了一块白斩鸡,直接放进嘴里,嚼了嚼,露出一脸的陶醉。
“哇,好吃,皮嫩.爽.滑,清香满口,好吃好吃,”梁嘉亮这个吃货,以前就只知道大叫好吃好吃,现在整天在餐馆里打转,倒是知道怎么品评,皮嫩.爽.滑,清香满口,本来就是白斩鸡的最大特色。
罗、吴两位大厨听了,脸上只是微笑,他们也不知道陶然居的资产关系,心想梁嘉亮是天然居的总经理,之前又是陶然居的总经理,但是他却叫李永董事长,看来还是李永位置高一点,他这么吹捧,怕是有拍马屁的嫌疑。
本来嘛,白斩鸡虽然好吃,也不是不可以不要蘸料,只不过白斩鸡在浸煮的时候,是不放任何调味料的,这样煮出来的鸡,虽然口感好,也有鸡肉本身的滋味,到底是口味太淡了一些。
桌上的众人除了夏依依以外,都是好东西没少吃,李永和宁小雪整天没事就琢磨.弄什么吃的,严小凡、陶鹏飞他们,吃东西更是讲究,梁嘉亮、宋妮娜,整天在生意场上打滚,经常在外面吃饭,也算是见多吃广。
除了梁嘉亮性急,大伙儿还算比较有素质,等到蘸料上了桌,分到自己面前,这才抓起筷子,夹了鸡肉,按照平常的吃法,蘸了点蘸料,然后放进嘴里,纷纷嚷嚷好吃。
李永自己也夹了块,嫩滑的鸡肉,口感爽.滑无比,鸡肉的清香,混合着调料里的葱姜醋味,洗涤着味蕾,让人口舌生津。
“好吃,李子你做的这个白斩鸡,绝对要比小绍兴的首席大厨做出来的还要好,”严小凡吃下一块鸡肉,忍不住向李永竖了竖大拇指。
白斩鸡味道清淡,虽然味道奇美无比,倒不至于像那些大荤的菜式,让人吃了容易忘形,这玩意讲究个细嚼慢咽,慢慢品味,鸡肉入喉,口内还有鲜香萦绕,大伙儿吃了一块,都忍不住好评如潮。
陶鹏飞向严小凡:“凡少说得不错,李子做的这个鸡,确实超过小绍兴。”
严小凡和陶鹏飞都是富家子弟,小绍兴三黄鸡在申城街头,就像肯德基一样,有不少连锁店,当然规模不及肯德基,但也算比较大众化,严小凡、陶鹏飞当然很少会到这样的地方吃放,小绍兴品牌响亮,也不会只做大众化餐饮,也有中高档次的酒店,他们说的是在小绍兴大酒店里,吃的小绍兴顶级大厨做出来的顶级三黄鸡。
罗斯文、吴丽辉听了都不禁想笑,作为业内人,他们当然
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