第 17 章羊肉火锅

林清欢把羊肉拖过来，让沈诺按照要求斩、切、分解。

羊排可以做烤羊排、红烧羊排、酱羊排，脊背外侧适合涮火锅，把一整片拿去速冻，冻住以后再切薄片比较容易。

前腿肉筋膜比较多，留着红烧。后腿肉适合做烤串，逆着羊肉的纹理，切成沈诺半个拇指大的肉块。

她让沈诺切肉，她则把切好的肉块和砍断的排骨收在大盆里，加上适量的洋葱碎、鸡蛋清，充分搅拌按揉腌制。这样既能去腥膻，又能增加肉的滑嫩口感还能锁住水分。

张彩彩帮她洗了菜，菠菜、香菜、生菜等叶子菜，还有土豆、藕片、蘑菇等，另外豆腐、冻豆腐、油豆腐、千张、粉皮等，分门别类收在漏盆里，然后帮林清欢去弄穿肉的钎子。

“啊，沈先生来了。”她感觉灵敏，从沈煊往这边来就能感觉到。

林清欢正在准备炒火锅底料，闻言赶紧给自己罩上一顶帽子，把刘海胡撸下来厚厚的一片，尽量挡住脸庞和视线。

“沈先生，厨房味儿大，你还是不要进来了。”她无法想象矜贵高冷的沈大仙顶着一身一头的羊肉火锅味儿去抓鬼。

沈煊已经换了家常的运动服，抬脚就迈入厨房，“无妨。”

他撸起袖子，“我做什么？”

林清欢赶紧拿了手套给他，“沈先生帮忙串肉串吧。”

她把手套吹起来，示意他戴上。

他的手非常漂亮，又白又长，玉雕一样，一看就不是干活儿的手。

“三块瘦肉一块肥肉最后再一块瘦肉，这样烤着吃最香。”肥肉是羊尾油，他买的整羊自己就能切出来。

沈煊表示知道，坐在那里开始认真地串肉串。

沈诺气得直拿眼瞪林清欢，全国玄学会道盟捧着供着的沈惊鸿，各地的大拿们跑来云州听他讲课，自己都没资格去旁听，结果却在这烟火缭绕的厨房里给她串肉串。

传出去，谁也不信！

要不是他亲眼看着，打死他他也不会信的。

一点脾气都发不出。

林清欢炒火锅底料，用的是爸爸的配方，总共有二十多种配料，炸得浓香扑鼻，各种味道香气交织在一起层次分明，勾逗着人不同部位的味蕾，还没吃呢就已经不断地开始分泌口水。

这边火锅底料炒好，汤直接用家里的鲜汤，看起来汤色清澈，实际鲜美无比。

另外她还用羊骨头熬了浓汤，作为辣锅的汤底。

不论几个人吃火锅，只要有人不善吃辣，她都习惯性地分鸳鸯锅。

火锅底料炒好，骨头汤继续小火慢炖，林清欢去准备木炭。

家里烧烤用的木炭都是上好的无烟木炭，易燃而且火力旺，做烧烤最好。

烧烤槽也是现成的，直接支在院子里，等想吃烧烤的时候，直接把木炭在灶膛烧红拿过去即可。

她回厨房跟沈煊一起串肉串，她悄悄看了一眼，沈煊这人做事情真是……一丝不苟，相当认真，那

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第 17 章 羊肉火锅