502 水产养殖

“不用了，我就只吃犀牛虾。”项阳道。

“好的，项总。”青年笑着带着项阳走到一个水箱边，他挽起袖子，从里边抓出一只两斤左右的犀牛虾递给项阳，“项总，您先看看，这虾是不是人工养殖的。”

项阳接过虾子仔细看了起来。

这只犀牛虾的外貌，有点像只蝉，它没有大钳子，腿非常的短，乍一看，就好像是一只拖鞋，非常的肥胖。

实际上，项阳只一眼就确定了，这只虾是养殖的。

养殖培育的犀牛虾与野生的犀牛虾是非常好辨认的。

野生的犀牛虾是深水虾，为了保护自己，它有自己的保护色，就是身上的颜色跟烂泥一样，是灰色的，身上还会有苔藓之类的伪装物，整个看起来非常的粗糙。

而养殖的犀牛虾，外壳非常的光泽，有的头部颜色还是艳丽的鲜红色。

“虾没问题。”项阳点点头，将犀牛虾递还给了对方。

销售青年立即将那只鲜活的犀牛虾，用刷子将表面刷洗干净。

然后就见他用刀子将犀牛虾隔开一道口子放水，并且把犀牛虾的头、尾拽开，然后先将虾头的壳掀开去掉虾心、虾胃、虾肠、虾鳃并把犀牛虾头斩块，再将虾尾腹部的壳剪掉并将犀牛虾肉取出去掉虾肠后也切块，最后把犀牛虾肉块放回虾尾的壳中并和虾头一起摆在蒸盘里备用。

“犀牛虾的烹饪方式非常的简单，难烹饪的是调料。”销售青年一边跟项阳解释，一边点燃大火起锅烧油。

项阳估摸着油大约有五成热时，销售青年就将火慢慢关小，然后小火下入蒜蓉、蚝油、小葱白、欧芹、盐炒等。

当锅里的那些调料被炸至金黄后，项阳微微吸了吸鼻子，空气中弥漫着一股香气。

这时，销售青年将蒜蓉酱盛出备用。

他小心翼翼地将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在犀牛虾块上，然后大火起蒸锅烧水，烧开后将盛有犀牛虾的蒸盘放进锅中，大约两三分钟后，他就取出蒸盘并在犀牛虾块上均匀撒上葱花，然后将油浇在葱花上。

这个时候的犀牛虾，看起来鲜红鲜红的，让人一看就食欲大开。

“两位老板，犀牛虾可以吃了，我们去办公室谈？”销售青年笑着道。

项阳点点头，转身率先朝办公室走去。

“项总，张总你们先试试味道。”销售青年帮项阳把虾刨开，取出里边雪白滑嫩的虾肉，然后笑着道：“犀牛虾的生命力极为强悍，特别是经过我们公司的研发部门改良后，养殖犀牛虾只需要分苗工作做好了，根本就不需要分笼，换笼，甚至由于它是深海虾的缘故，在养殖的时候，甚至连除害的工作都没有。”

项阳尝了一块虾肉。

味道跟岩龙虾有一点像，但是肉没有岩龙虾那么滑，有点而粗糙，但是很有嚼劲，跟项阳曾经吃过一次的花龙虾有一点儿相似。

销售青年还在那儿给项阳介绍养犀牛龙虾的一些注意事项，“养殖犀牛虾最大的难点

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