第十二章 欧阳东坡?
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殿试又称“御试”、“廷试”、“廷对”。
殿试为科举考试中的最高等级的考试,比起省试,这是决定考生的最关键的一个考试。
因为殿试之后,考生就可以授官了。
而名次高低,决定所授官职差遣之高低优劣,也决定未来的发展高度,所以殿试的结果比起省试和乡试都要重要得多,也深受关注。
放榜日,欧阳辩和曾氏兄弟以及苏氏父子相约一起看榜。
这一次他们倒是不怎么害怕有人榜下捉婿了,因为他们也都是名人了。
上一次省试的时候,曾氏兄弟四人上榜,苏氏父子全部上榜,而欧阳辩更加不必说,堂堂会元公,更是无人不知无人不晓。
曾家兄弟现在已经全部有婚配,苏氏父子也是如此,至于欧阳辩,一来年纪小,二来欧阳修是当朝大臣,欧阳辩不是没有跟脚的人,自然不会轻易被人捉走成婚。
而且实际上到了这个时候,榜下捉婿已经不太来得及了。
因为头茬韭菜已经被人割过了,又年轻又有前途的要么已经有了婚配。
要么就是省试的时候被人先行抢走成婚了,剩下来也就是一些二茬韭菜了。
但也倒是可以期待一下,说不定就有漏网之鱼呢。
所以贡院前面还是等着不少的权贵车辆以及豪奴,对着进士们指指点点。
没错,都是进士们,因为从这一科之后,殿试就不再黜落了,所以大家都是进士,就是看次第高低而已了。
欧阳辩和苏氏父子曾氏兄弟联袂而来,就站在不远处等着发榜。
人群聚集了很多,人头攒动,冠盖如云。
欧阳辩也就不和人挤了,就坐在马车上和苏轼聊着天。
欧阳辩和苏轼仔细地探讨,曾巩见两人神色严肃,以为在讨论什么重要的事情,哪知道凑过来一听,欧阳辩说的是:
“……主料得是半肥半瘦的猪肉,哦,得是阉割过的,这样才没有膻味。
五花肋肉是最佳的,配以、葱、白糖、绍酒、姜块、酱油等调料。
猪五花肋肉刮洗干净,切成正方形的肉块,放在沸水锅内煮半刻钟取出洗净。
然后取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面。
加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上。
烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
成品菜得码成整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。”
曾巩:“……”
这是殿试发榜,你们竟然还有心思在讨论怎么做菜?
不过……这肉听起来挺诱人啊。
曾巩忍不住咽了一下口水。
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