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第二千零九十九章平定扬州（130）

刘澜对未来的有着很详细的规划，当然这与他鼓励工商所取得的成绩有着密不可分的关系，就拿最简单的制糖业来说，甘蔗饧与沙饴因为刘澜鼓励工商业，规模被扩大的数十倍，而这绝对是刘澜以前不可能想到的。

甘蔗饧与沙饴，前者乃是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度，便于储存食用，而后者沙饴则是砂糖，本来糖业交州才是生产规模最大的一个州，徐州想要用糖一多半都是采购，本来刘澜想着在沛县种植，但徐州的气候根本就无法种植，虽然也有过采购，但是成熟之后含糖量根本无法与交州甘蔗相比，所以沛县的糖厂只能靠采购交州的甘蔗来制作。

而这就是刘澜推广工商业的成功，如果不是刘澜推广工商业，糖工坊是绝对不可能如雨后春笋般出现在沛县。而商业的成绩是为沛县带来了远在交州的甘蔗，徐州的糖工坊则产出了比从交州购买到更廉价的砂糖和甘蔗饧。

从交州采购砂糖和甘蔗饧的成本比从沛县糖工坊贵了三倍，而这还是刘澜只收商业税的成功，如果是以往过税、住税等税收全部收足，那糖业是一点都不比盐铁价值低的暴力行业，但是如今刘澜可用保证，在他的治下都可以购买到较为便宜的白糖、红糖砂糖和甘蔗饧，这就是改革带来的红利。

但是交州的甘蔗总归产量低，规模小，所以刘澜想要在徐州生产最终的结构却是白忙一场，而后他又想到了甜菜，可是找遍了治下，却发现根本就没有这个东西，而后他又派内卫寻找，但在天下十三州内，都没有任何甜菜的踪影。

这样的结果只有一种可能，那就是甜菜可能也和辣椒一样是舶来品，现在还没有传到中国，那么要生产糖的话就只能靠甘蔗，当然当甘蔗无法满足的时候，还有一种制糖的办法，那就是生产饴糖，而饴糖则是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。

必须要说现在的制糖业的工艺还不够完善，但就如刘澜之前所说的科技树一样，虽然刘澜不通此法，可是他相信有朝一日在工匠们的努力之下，制糖业一定会不断的提升，制作出更好的糖品出来。

而且糖也不仅仅只是食用的白糖红糖这么简单，还有糖果可以开发和研究，当然想要制糖业能有质的飞跃，工坊是比克可少，但研究与创新同样必不可少，而这也是商业和工业对工坊的硬性考核，想要开设制糖工坊，那么首先你得有研究与创新的部门，虽然因此出现很多挂羊头卖狗肉的情况，可因为是双部门联合督导，没被查出来还好，可如果是糊弄人就想着靠制糖赚钱，那此后就永远失去了在刘澜治下继续生产制作糖业的机会。

所以研究和开发每年根本就不会花多少投入进入，虽然有硬性要求，但比起糖业的收入，这些投入根本就算不了什么，当然现在制糖工坊在沛县其实很少，刘澜虽然没有放开审核，先在还在将军府的工业从事手里掌握着，所以准入标准还是相当严，而监察则在工业和商业，一般也不会出现问题，就算出现问题，那就从上至下的追究

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第二千零九十九章 平定扬州（130）

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