第 278 章
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之前确认过这茬才敢打主意开私房菜馆的啊。
这事儿王千惠去京郊跑过一圈, 已经联系到了两家, 初步谈妥了进货价。
到时候先靠刘权的出租车司机去买菜。农场打包好,司机直接去拿回来。
先吃吃看,看客人的反馈。
然后还有荤菜。猪牛羊肉和鱼这些好说,如今有钱还是能买到的。北京离内蒙古不远,能买到。
现在物产比那十年可是丰富多了。
听风声明年粮票都要退出历史舞台了。
程澜从高大伯那里得到消息,赶紧给支书打了电话。让他们手头还有的抓紧用掉。
秦瑞说要弄得高档必须上活海鲜。他那里有进货渠道,可以分享给她。
前期要得少,在他那里分一点也行。
嗯,有活海鲜好,也是一下子就把档次抬上去了。
就到时候有人点了,再去取。这还是得靠刘权的司机了。
食材成本看到时候定位置的客人有多少才知道。这个要有客人,才产生成本。
但冬天的蔬菜,金贵啊!
不然老北京的人干嘛年年屯大白菜?
活海鲜也金贵啊!
不过问了价格比程澜想象中便宜一些。
后来她也想通了。北京离大海可比四川近多了!
海鲜的价格应该是视其离大海的远近决定的。
这会儿吃过午饭收拾好,王千惠又去街道办找人联系停车场的事去了。
这件事也是得赶紧解决的。
不过程澜觉得不太乐观,她心头已经在想各种可能了。
王千惠最近挺有干劲的。
她之前拿的是50元一个月。
但如果服务员领班都能拿到80一个月起步,已经拿到夜大酒店管理结业证书的她肯定不只啊。
等了大半年,澜澜终于要发力了。她也可以跟着水涨船高。
林琅道:“我听你这么算账,真的是有些胆战心惊的。你就不怕收不回成本啊?”
“怕,怎么不怕?但食材顶多囤3天的,人力顶多囤大半个月。剩下的大头就是场地费了,这个我是都支付了的。而且这都是最坏的情况了。”
王维娜道:“你开业的时候需要我来拉小提琴支持么?”
林琅想了想自己的钢琴水平,没提可以来友情演出的话题。弹钢琴的不难找。
而且,王维娜能自己出小提琴,她没有钢琴。
程澜看看她们,“你们不知道我有多想搞出‘我有嘉宾、鼓瑟吹笙’的宴饮调调。但是,这不是一般的财力支持得起的。等以后吧,以后真的做大了、做出名气了,音乐学院的演奏,舞蹈学院的舞蹈,我觉得都可以来一点。如今嘛,只有先靠它了!”
程澜朝点唱机的方向指指。一开始就只能放唱片了,节约一点!
小伙伴们点头,“真的把音乐学院和舞蹈学院的都请来,然后把古代舞衣换上
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