第7章
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第7章
二人互相加微信好友后,秦瑾墨直接把钱转给她。
沈清清发现他头像竟然是注册时的默认头像,多看两眼才收起手机,转而问道:“上次那个清酱肉是你自己做的吗?”
“嗯。”
沈清清只是猜测一下,没想到还真是他自己做的,看他的眼神不由带上几分佩服。
“你竟然连清酱肉都会做,而且做出来肉香浓郁,清鲜不腻,真厉害!”
清酱肉做法并不简单,首先要选上好的猪后腿肉,然后要把腿骨剔出而不能划破皮,要保持外形完整。除此之外还要先腌、再酱,腌制时每天都要倒翻、摊晾,酱泡时还得每天倒缸,总之一个步骤不对就可能做坏一缸火腿。
沈清清第一次吃清酱肉还是小时候她爷爷做的,可惜等她长大再想吃,她爷爷已经年纪大了做不动。
当然,最主要清酱肉季节性也挺强,基本上腊月开始腌制,一直等到次年开春,火腿表面出油才算完成。这么长的周期时时得盯着,老人家还真没那个精力。
“清酱肉都是如此。”对于她的夸张,秦瑾墨显得很淡然。
“才不是。”沈清清为了顺理成章从他那买点清酱肉也是豁出去,直接把自己曾经试图做清酱肉的糗事都说出来,“我以前也试图做过,明明是按照腌七酱八来的,可是味道就是很奇怪……”
秦瑾墨听到她也做过清酱肉,话终于多一些,主动询问她的具体做法。
沈清清尝试做清酱肉时,她那位大厨爷爷还在世,可以说全程是在专业人士指点下一步步做的,结果也不知怎么回事,做成的清酱肉就不是那个味。
正因为如此,打那以后沈爷爷才真正放弃让孙女继承自己手艺的想法。
秦瑾墨听完她的做法觉得没问题,甚至其中某些细节还挺值得学习,也不明白这样做出来的清酱肉为何会不成功。
“是不是没有按时摊晾、倒缸?”
“我那会每天都定闹钟,一次都没有忘。”
听到她这么说,秦瑾墨还真想不出来做失败的原因。
沈清清本意也不是让他找原因,毕竟当初自家爷爷想破脑袋都想不明白,最终只能归结于祖师爷不赏饭吃。
“大概是我没那个天赋吧,不过我还挺喜欢吃清酱肉,所以可以跟你买一些吗?不用多,一两斤就好。”她伸出手指软声道。
乌发雪肤的人微仰着脸,在灯光的映衬下看起来比花还娇嫩。
哪怕秦瑾墨不是好色之人,被这样的美人眼巴巴地望着,依旧说不出拒绝的话。
“好。”
听到他答应,沈清清瞬间展露笑颜,颊边梨涡若隐若现。
“谢谢~”她道谢后才想起来还没问过他全名,于是自我介绍起来,“我叫沈清清。”
“秦瑾墨。”他报出自己的名字后,询问她什么时候来拿清酱肉。
“明天可以吗?我直接去你店里?”
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