1232 大块头有小智慧
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萧家的美食,从来都是扬名在外的,早在长安时,就有萧家美食甲长安的美誉。
即使这两年,萧家庄子的锻造铁锅已经卖的满大唐到处都是。
同样,炒菜技术也随着这些轻便铁锅在大唐传扬开来,但是萧家的美食,依旧不减当年风头。
在长安,但有人能到萧家得尝一口饭食,也不管到底合不合他的口味,出去后一定会替其极力鼓吹,将其夸的天上地下绝无仅有。
如此这般,便引得更多人的好奇与垂涎,想要一尝风味。
可问题是,萧寒的交际面太高,来往的都是一方大将,要不就是皇帝,宰相!连世家门阀都极少能见到他,更别逞那些好奇的市井百姓。
由此,萧家的菜肴便渐渐的被神话了,甚至名头早已经盖过了宫中御膳。
毕竟对于光大百姓来说,只有吃不到,看不到的,才是最好的!
至于宫中御膳,长安城中也有几家酒楼高薪聘请以前在宫里的厨子去店里做饭,只要肯花多点钱,也是能吃到御膳水准的菜肴。
萧家的饭食已经严重被神话了,但身在其中的萧寒,却总感觉那些菜式也就平平无奇。
没了味精,没了耗油,再好的菜,也少了些许鲜味。
记得以前上学时学过,味精最早是由海带做的,后来又用粮食豆子等谷物做!
为了自己的口舌之欲,也为了让天下第一美食的牌子不坠,萧寒也跟着试了试,看看能不能弄出味精。
不过,想象总是美好的,现实总是残酷的!
忙活了一大顿,味精没做出来,反倒是粮食和海带浪费了不少。
幸好扬州距离海边算不上远,海带不值钱,要不这买卖就算亏大了!
对味精终于失去了信心,萧寒也明白了味精这种高档货,压根就不是现在的他能制造的出来。
意兴阑珊之下,他连收拾都懒得收拾,一股脑的把东西都扔到了大缸里,准备让愣子扔出去。
而愣子也是一个粗心的,前脚点头哈腰的答应,后脚就给忘一干净!
直到后来有一天,萧寒无意中再经过那间房舍,闻到空气中一股子浓浓的酱味,捏着鼻子进去掀开盖,这才发现那一堆东西竟然发酵出来了酱油!
看着大半缸呈暗红色,味道浓郁的“海鲜酱油”萧寒也不知是该哭还是该笑,这也算是失之桑榆,收之东隅了吧?
扶着柴绍回了府,萧寒看看天色,吩咐胖厨子赶紧上菜,早就饿了!
胖厨子跟随萧寒多年,知道这位爷最经不得饿,赶紧跑回厨房,将自己早就做好的菜肴热了热,又加上两个快手菜,着徒弟给侯爷送去。
餐厅中,柴绍洗净了手脸,去桌前坐下,萧寒却因为屁股有伤,只能站着。
桌子中间,一盘清清白白的小葱拌豆腐已经摆了上去,酱油铺底,香油晕散,葱白叶绿点缀在其中,看着就那么爽口。
这还是第一道菜,很快!酱香野猪肉,
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