第77章

第78章

宋绵绵是个行动派,自打昨天想起了能用炸薯条吸引顾客购买番茄酱。

第2天一大早她便准备好了这些原材料，跟着外婆一起来到了菜市场摊位这边。

嗯

薯条什么的还得现炸才好吃，她自然得在菜市场这边直接油炸。

将新鲜的土豆洗净削皮,切成一块块厚薄均匀的土豆片，再改刀切成条，每根土豆条约莫一指粗细,放进冷水中浸泡去除淀粉。

宋绵绵手上的菜刀被她舞的虎虎生风,切好大约二十来个土豆。

她便将这些切好的土豆放进旁边早已烧热的锅中煮熟，大约看着七八成熟左右后，便将这些土豆条统一捞出放进冷水中。

按照上辈子的记忆，这些煮熟的土豆条原本应该放进牛奶中泡一泡,染上奶香味之后，再下油锅炸至金黄。

可惜这年头别说是牛奶了，就连牛都很少能够见到,只有基地市里的一些家族和高级种植师家的农场,才会饲养肉牛这样的大型牲畜填口腹之欲。

因此宋绵绵只能直接省略中间这一步骤。

将冷水中放凉的土豆条捞出沥干，宋绵绵便直接在摊位前架起了一口热油锅。

“大妹子，这要干啥呢？”

旁边摆摊的一个带着孩子的年轻媳妇，伸长了脖子，满脸惊讶的看着她，“你弄个土豆条怎么放这么多的油？难道是手一抖倒多了？我给你去借个漏斗,赶紧倒回去！”

年轻媳妇偷偷看了谢淑英一眼，就怕眼前这老太太看着生气，开始打骂孩子。

她以前在家里,可是见到过不少这样的事情。

这年头油价不便宜,不少人家一年到头也就买那么一两斤炒菜时放点，平日里可舍不得多用。可眼前这个女孩却直接往锅内倒了两三斤,哪怕是西北区这边的居民们普遍收入条件还算不错，也没谁这么奢侈啊。

“没有多倒，我打算做个炸薯条，到时候也请您尝尝。”宋绵绵笑眯眯的看向旁边摊主，手中动作不停，直接将沥干了水分的土豆条放进油锅里。

“滋滋滋——！”

土豆条下锅瞬间油锅里冒出了一阵阵滋滋滋的响声，淡淡的土豆香随着油锅往上蒸腾的热气瞬间钻进宋绵绵的鼻尖，也顺着空气的流通，缓缓飘散在整个摊位附近，不少一大早还没吃过早餐的人，闻到这股淡淡的焦香味，肚子发出咕噜噜的抗议声，瞬间将目光投注在了宋绵绵的摊位上。

只是看着对方慢条斯理炸着土豆条的模样，实在不像是个打算卖吃食的摊位。

菜市场里卖吃食的人并不多，前前后后总共也就三家。

这些人中，一家是卖烤饼馒头的，对方家里就种着小麦，另外两家则是分别卖着点心糖果和水煮。说是水煮，其实那东西非常像是缺油重辣的变形版麻辣烫。

可这三家摊位无论哪一家，全都是尽量挑选最为便宜的食材，避免众人一顿饭下去就得吃掉一个月

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