第 62 章萤火鱿刺身

小鱼以为自己拉来了顾客,正兴匆匆的和叶久久邀功，但叶久久可高兴不起来，这个老太太可能是走失了。

她走上去询问老太太的情况,“老太太，你怎么一个人在这里？你的家人呢？”

老太太此刻很不清醒，只记得肚子饿想吃东西,伸手去拉刚才叫自己吃饭的小鱼,“吃吃吃。”

小鱼被吓得躲到叶久久的身后,“久久？”

“这个奶奶可能生病了。”叶久久低声同小鱼说了一声,然后继续询问老太太：“老太太,你知道你家里人的联系方式吗？”

老太太茫然的望着叶久久,嘴里不停的嘟囔着，“饿,好饿......”

看来暂时是问不出来了,叶久久只能报了警，此时又有客人过来,所以她只能暂时将人领到餐厅后院坐着,给她做了一份简单的鲟鱼汤面。

老太太不知道饿了多久，看到鲟鱼汤面后颤颤巍巍的拿起筷子，狼吞虎咽的吃了起来。

“小鱼，你看着这个奶奶吃面，我先去给其他客人做菜。”叶久久叮嘱了一声,重新回到厨房给新来的客人做菜。

她看了下陵余给的订单，新来的乐乐妈妈的朋友，她们今天带着家人和几个孩子过来的，一共十二个人，孩子都喜欢吃虾滑、锅贴之类的,所以这两种菜都点了双份，并要求一份加辣，一份不加辣。

叶久久看了菜单，先将竹麦鱼和油浸鱼安排上，然后开始做大虾开口笑锅贴，一起做了两份，放入锅煎上后她将蒜蓉粉丝生蚝提前准备好，再将等下需要做的螃蟹处理干净。

处理好螃蟹，叶久久解开其中一口锅的盖子，给锅贴里面的大虾刷上一层辣油，均匀刷透后继续盖在，让辣油的滋味全方位的浸入虾肉里。

锅贴做好还有几分钟，叶久久将做铁板虾滑需要的铁板拿了出来，先开火烧热放油。

然后把之前准备好的虾滑拿了出来，一半虾滑一半虾仁粒儿，里面放入了调味盐、蛋清、淀粉等搅拌均匀了，现在只需要装进裱花袋里，往涂满油的铁板上挤出一条一条的虾滑棍儿，每一条就有拇指粗细，大小也非常均匀。

小火慢慢煎炸着，等到底部定型后再翻个面继续煎，直到两面金黄熟透后再切成小块。

再单独炒一个洋葱、葱花、蒜蓉酱，和虾仁搅拌均匀后再一分为二，一部分加盐出锅，一部分再加入香辣料和辣椒，炒出香味后再出锅，分装在垫着吸油纸的餐盘里，再洒上几粒葱花做点缀。

此刻锅贴也刚好做好，她将一整锅倒在餐盘上，再在上面洒上黑芝麻、葱花，红绿相间特好看。

这两个颜值爆表的菜一起送出去，就成了小朋友争先抢夺的菜品，跟着一起送出去的凉拌海带苗、清蒸竹麦鱼和萤火鱿刺身则被冷落了。

大人们也尝了尝铁板虾滑，虾滑非常香辣爽滑，里面还有切成颗粒的虾肉，吃着更Q弹，“比夜市做的好吃很多，一点都不油腻，非常清爽。”

“老板手

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第 62 章 萤火鱿刺身