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初入都城恐生变，钱庄蛰伏谋后路第五十七章珍馐百味

种骑虎难下的挫败感。不得不再次抱拳向老官家说道：“请您掌勺，让我从旁协助，定能帮上忙。”

老管家似笑非笑地看了顾醒一眼，又扭头瞧了眼高潜展，后者顿时脸庞飞霞，跑回了屋内，不见了踪影。顾醒见老官家没有应承，又再次抱拳，眼神坚毅，似要老官家必须答应一般。

老官家瞧着这些食材，缓步走到厨房灶台处，从旁一处挂钩上取下两套厨服，递给顾醒说道：“我只讲一遍，能学多少，能帮上多少，就看你自己的悟性了。”

顾醒闻言连连点头，随着老官家一起，开始忙活起来。有了刚才豚猪肉的笑话，顾醒不敢妄言，只能等着老官家慢慢道来。

老官家将雪牛肉递给顾醒，说道：“雪牛乃忆楚国特有，每牛通贸时流入我后唐，国主食之味道鲜美，便命人在都城圈养，才能有此口福。此物有活血化瘀之奇效，且肉质细腻爽口，尤其是切成薄片用滚水烫熟，再辅以秘制酱料，可谓是人间美味。”

顾醒听完老官家之语，心领神会，皆开灶台上一口冒着热气的大锅，将雪牛肉小心翼翼的从锅边滑入，待肉被滚水没过后，才再次盖上。

老官家见顾醒如此机敏，又拿起一颗状若花菜的食材说道：“此物名为合楞，性烈，需大火重油烹饪，方能食用，你处理下。”

顾醒从灶台旁抽出一柄趁手的菜刀，又顺手摸了个簸箕，来到一处案台处，三下两除二便将合楞处理好，放在案台上。接下来，老官家便拿起一物介绍一物，顾醒也从老官家介绍中寻其处理之法，不到半个时辰，便将琳琅满目的食材处理的七七八八。

见已处理好，便恭敬地将菜刀放下，退到一旁，等待老官家的指示。老官家从容不迫地将刚才肥水入锅的雪牛肉捞了出来，放在案板上，也不顾及刚捞出的肉温，抽出腰间的一柄三寸断刃，开始片起牛肉来。

只见老官家一手压住雪牛肉，一手握刀迅速切下后又迅速抬起。这一系列动作在电光火石间，让顾醒这练家子也叹为观止。且不论老官家熟能生巧，单单这一片片薄如蝉翼地雪牛肉，均匀散在案板上，就足以震慑天下人。

就在顾醒惊叹手艺出众时，老官家已将那散如雪花的牛肉从案板上拍起。顾醒连忙递来一张木盘，老官家双手一番，飞舞的雪牛肉便片片安稳地躺在木盘上，似一个个初生的婴孩般乖巧。

老官家接过雪牛肉，将木盘递给顾醒，从灶台处的一方暗格内拿出一个白玉葫芦，扭开葫芦口子的刹那，异香扑鼻，顾醒险些没淌下口水。

就这么手腕一抖，那白玉葫芦中的

秘制酱料便流淌在雪牛肉上，就如痴缠的爱人，久别重逢一般，看的人沉醉在这四溢的异香里。

顾醒自知失礼，连忙将那盘雪牛肉放下，暗搓搓地抽了自己一个嘴巴子，才缓过神来。老官家似没见顾醒失态，又开始忙活下一道菜来。

就这般游走在食材和灶台之间，若天神下凡般，优雅且从容。而顾醒也从那不断地震惊中慢慢习惯，自己不

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初入都城恐生变，钱庄蛰伏谋后路 第五十七章 珍馐百味