第一千八百七十三章 免费的才是最贵的
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“老板,咱们这次的口岸比去年还好,可人流量全被麦米餐厅吸引去了,而且那些客人手里拿着从他们那里买的东西,一边吃一边逛,直接就略过我们家,这样下去不是办法啊。”在麦米餐厅档口斜对面卖脆饼的档口,小伙计丧着一张脸说道。
挺着个油腻大肚子的中年老板摸了一把光秃秃的脑袋,也是觉得有亿点头秃。
斯玛脆饼去年凭借着一款油炸脆脆饼杀出重围,凭借着便宜的价格,还算不错的口感,成为美食大会的爆款美食。
并且靠着美食大会带来的名气一炮打响,短短一年内从一个街头摊位在混乱之城开了十家分店,堪称混乱之城美食界的传奇。
今年的美食大会他们获得了更好的位置,靠近入口,斯玛已经准备好大干一场,把各个分店的优秀员工调到这里,而且准备了许多的食材,希望能够再创传奇。
这一年来分店开了不少,看似辉煌的背后,只有斯玛明白油炸脆饼的持续性不足,在美食大会的热度过后,分店效益日渐降低,甚至已经有几家分店陷入亏损中。
所以,这一届美食大会他一定要让斯玛脆饼的名气再次打响,而他的终极目标,自然是那美食大会的美食排行榜。
只要上了那个榜单前五,未来一年斯玛脆饼的生意就不用愁了,甚至还能再开十家分店,反正复制一家店又不需要脑子,这活,他干的熟练。
可现在这个美好的设想,遭到了麦米餐厅的狙击。
奇葩的排队规定,让人头秃的直播大屏幕,本以为是赶客的手段,没想到却吸引了一波又一波的客人。
从早上到现在,在麦米餐厅档口前排队的客人少说也有两千,至于在一旁围观好一会才离开的,人数更是上万。
而他们家……从早上到现在,油炸脆饼和各种脆饼加起来才卖了不到一千个。
这可不是一千份四十铜币的章鱼小丸子,而是一千个3铜币的油炸脆饼。
十几个员工搁这大眼瞪小眼,无聊的都开始看直播了。
照这样下去,不光这届美食大会血本无归,上榜无望,重振斯玛脆饼,做大做强的目标也成了奢望。
“这样不行,必须要想办法把人气搞上去才行!就算是屎,只要看起来吃的人多,也能窜到排行榜前边去。”斯玛的思维很快活泛起来,去年的美食大会他可是使了不少小手段,才让油炸脆饼成为爆款。
上榜这种事情,硬实力是一种,但技巧同样重要。
油炸脆饼比起街头巷尾的甜脆饼口感要更好一点,但成本其实相差不大,往油锅里这么一炸,出来之后一个个金灿灿的,看起来比甜脆饼高级了不止一个等级,包上一个纸袋,卖3铜币还显得非常便宜。
这一大锅油也不费钱,用个大半年不成问题,每天晚上过滤一遍,再丢点漂白的石头进去,第二天就是一锅新油。
上一届美食大会,周遭都是单价十几铜币的吃食,最便宜的煮土豆撒点盐巴都要8铜币,他果断将油炸
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