第257章 栗子蛋糕
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其实按照这个理念来说,这个题目其实是对朱信非常有利的。
毕竟大部分的面点,都是重馅轻面。
比如肉夹馍或者蛋黄酥这样,面好不好先不说,这馅料好不好吃才是关键。
以面为主,馒头和花卷,油条和烧饼,这种就算。
奈何没有烤窑,否则朱信做点面包,那不香么?面包蛋糕什么的,基本都是以面为主!
问题在于,谁说没有烤箱就做不了面包蛋糕?!
“做蛋糕的话……当然是要选择低筋面粉……同时奶油方面,好吧,需要自己打发……”朱信把材料带了回去,然后开始动手。
转身前,他看到食材里面,居然有栗子。眼看年末,这个时候还有栗子?
看了看,然后算是明白了,这栗子是用保鲜技能保存下来的。
这样正好,既然已经有了蛋糕,那么做点栗子奶油也挺好。
“口感要细腻,力气就不能少……”朱信回到灶台前面,周围其他厨师已经开始烹饪。
他深吸一口气,原本松弛肥胖的身体,肉眼可见变得紧实起来。
转眼间,人已经从胖子朝着肌肉猛男的方向转变。
帅哥,你谁啊?
周围一圈,包括外面注意朱信的观众,此刻都不由得在心里吐槽起来。
到底要怎么样,才能让一个胖子,转眼变成肌肉猛男的?能教不,束脩立刻备好!
朱信可不是为了耍帅才变回这样,而是这样更方便他发力。好吧,有点耍帅的想法。
他也注意到个问题:初级厨师不少是胖的,因为要磨练厨艺,试吃少不了,所以人就显胖。
中级厨师开始,体型至少是匀称的,更多是肌肉发达的。那是长期烹饪,已经累积了足够的经验,不用再盲目试味。再加上长期锻炼,整个人就和肌肉猛男差不多。
可到了高级和特级厨师这边,肌肉又不会太发达。
到这个程度,体力活大多交给弟子或者帮厨来帮忙,他们只负责提供创意,烹饪和调味。
或者说,这个时期讲究的,是身体的协调能力,烹饪的精准程度……甚至用手触摸到食材,就能知道应该从什么地方下刀,切到什么程度。
整个人就如同一台精密的机器,每一道菜肴都是艺术品,已经脱离流水线工艺品范畴。
所以这些特级厨师,一个两个就如同艺术家,反而多了几分儒雅,看不出是个厨师。
下手,快而猛,精而准。周围的厨师朝着朱信这瞄了一眼,只看他那双手快得出现残影,难得是那么快的处理食材,居然没有出现任何错误。
外行看热闹,内行看门道,评委此刻也注意到这个外形剧烈变化的选手。
这家伙不仅处理食材的效率很高,而且力气也非常大。
若非完全没有技能光晕,只怕都要怀疑,这家伙是不是开了职业技。
还是那句话,不管你是特级厨师还是高级
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