第271章 选材
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“主公……”大乔担心的看向朱信,没想到题目居然是那么恶心的东西。
大户人家出身的她,对蝇蛆的感觉,大概就是非常非常的恶心,很难想想这玩意要怎么吃,也基本不会考虑是否要去吃它。
朱信对司仪的一句话很认可,如果食材匮乏到一定程度,那么只要能吃,管它是什么东西?
更别说鲁迅曾经说过,蝇蛆的蛋白质是牛肉的六倍。
(鲁迅:我没有,别胡说,那是周树人说的!)
美食界其实也有一道需要蛆虫参与美食,名字叫做卡苏马苏奶酪,也叫‘蝇蛆奶酪’。
“我想问一下!”朱信找到司仪,“有现成的蝇蛆吗?”
“行会的食材库里面,的确有蝇蛆,不管保鲜状态下保存的,还是活的。放心,这些蝇蛆都是专门养殖,所以并不脏。”司仪解释道。
天知道最初研究养殖蛆虫的家伙,脑子里面到底是怎么想的。
“我得去看看……”朱信当即表态,实际上他的对手也是这个意思。
蛆虫这种东西,就算是对任何一个厨师来说,都不应该在常规食材的行列里面。
这玩意当然不可能在这里,在更远处的一个秘密仓库里面。
或者说不能称之为仓库,只能说是养蛆基地。
二十多种蛆虫,不能说很全,但绝对能让人恶心到吐。
“…………”大乔在朱信身边瑟瑟发抖,这种地方对她来说,简直就是精神污染地狱。
“这就是正在研究的二十种蛆虫……”司仪不可能一起来,而是由行会的工作人员带路。
在地下冰窖里面,存放着二十多种蛆虫。
保鲜是个不错的技能,不过需要辎重官系职业者施展。
单独一个系的职业者人数并不多,这个系的职业者,还几乎被万事屋垄断。
厨师行会想要保鲜,只能去找万事屋帮忙。若是要节省开销,那么冰窖算应急之法。
只是冰镇的食材,口感会随着时间变差,实在没有‘保鲜’技能方便。
“还真有这玩意……”朱信在二十个品种里面扫了扫,然后嘴角微微抬起。
被叫做‘蛆’的也未必都是蝇蛆,比如说他眼前这种蛆。
要说蝇蛆在后世算非主流,那么这个品种,虽然依然是非主流,但已经开始被不少人接受。
或者说,在一些地方已经完全就是一道美食。
“哦,你知道这个?”作为对手的特级厨师好奇问了句。
“其他的不太熟悉,但是这个,还是挺熟悉的。”朱信拿起一个,直接放入口中。一口下去,对,就是这个味道!
“呕……”大乔已经开始干呕出来了。
朱信的这个举动,的确有些出乎预料,就算是旁边的特级厨师,都有些纠结。
“没想到,朱厨师居然懂得这个……”工作人员则是笑了笑。
“略懂。”朱信谦虚了句
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