第 145 章

第145章

到了十月桂花飘香的时候,扬州城里到处飘荡着一股桂花香气。桂花树算是一种比较普遍的植物，不仅在各家园林里有栽种,就是在市井人家的的院子里也是常见的。似赵莺莺家就有一株十月桂,到了季节遍散发出甜香，树底下落了一地细碎的金黄。

有些生活情趣，且会过日子的主妇都会将这些桂花收集起来洗干净晒干,然后再有需要的时候使用——桂花,也就是木樨，在日常生活中用处是很多的。既可以泡茶,又可以做糕点，甚至有些菜肴也用得上它！

赵莺莺家不至于去香料铺买桂花的钱都没有，但是收集桂花本就是一种闲情游戏，而且自家所产自给自足本就是华夏民族的天性。因此在这桂花飘香的季节中,赵莺莺和赵芹芹两个无事可做的闺阁少女就负担起了收集桂花的工作。

桂花树下铺着两张已经很旧的席子,用来做寝具显然已经不行了，正好利用来晒东西。而遇到类似收集桂花的场合，这也能派上用场。

赵莺莺和赵芹芹一起合力摇动桂花树，这是一株很高大的桂花树了，两个小姑娘合起来才能摇动。一次完毕就有桂花纷纷扬扬的飘洒，桂花雨里空气中桂花的香气更加浓郁,赵莺莺和赵芹芹觉得整个人都香起来了。

赵莺莺和赵芹芹两个人都穿上了做事的衣裳，带着一顶斗笠,身上扎紧了袖口。这不是她们穷讲究，只是姐妹两个都有些怕虫子,而这摇动桂花树，谁知道会不会掉下来几条青绿色的小虫！

等到几张旧席子上面铺了厚厚的桂花毯子，姐妹两个才收手。从杂物间里取出晾晒东西专用的那种大竹筛，把桂花盛起来，先清洗，然后再均匀平铺在竹筛上，在阴凉通风处风干——晒干的桂花香味会流失很多。

风干之后的桂花是很好保存的，赵莺莺将其收集在瓷罐子里，泡茶或者做菜的时候可以随便取用。而除了这种用法之外，赵莺莺这次还打算做一些糖桂花，无论是造甜汤的时候使用，还是直接用来冲水喝，都是不错的选择。

糖桂花用麦芽糖、拜堂、冰糖、蜂蜜都可以，赵莺莺喜欢用蜂蜜，因为这样更滋补。不过用蜂蜜的话有一些工序就不一样了——风干的桂花经过又一轮清洗，一点灰尘都不再有了。

沥干水分之后没有像以前王氏教她的那样加入白糖或者麦芽糖之类，李妈妈教的蜂蜜法，是要先将桂花蒸熟，然后再加蜂蜜腌渍——这就可以了，取用的时候可以直接用，简单的不得了。

赵莺莺用一个粉彩的瓷罐将蜂蜜糖桂花装起来，理论上来说，立刻就可以吃了，但是想要桂花的香气和蜂蜜的滋味交融，还是要等几天的。所以大概过了有几日，赵莺莺才给家里人用蜂蜜糖桂花冲水喝。

“糖桂花酒酿南瓜！”赵芹芹忍不住强调，赵莺莺只能点头。

所谓糖桂花酒酿南瓜，顾名思义也该知道是什么了。同时这也是赵芹芹最爱吃的一道甜汤——赵莺莺喜爱酒酿，也喜爱糖桂花。可要是说到南瓜，那可能

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