第九十章接风（下）

张卫笑了笑，他当然不会说自己是因为系统的原因才莫名其妙的懂了这些语言的，所以便信口开河“你是为了闲情逸致，我是为了生活，当然不一样了。为了学会我只能把命豁上了，所以就能听懂了。”

“少来那套，你说你胖你就喘！”孟妍再次以白眼伺候。

孟妍虽然没有听懂刚才那些话，但是她毕也是见过大场面的人，自然知道葡萄牙人饮酒的方法是很讲究的，也听说过按葡萄牙的传统，饭前要饮用开胄葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据莱肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮玫瑰香葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统的、严格的配酒方法沿袭圣今，已成为全欧洲人在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯，所以知道张卫的话并不是瞎说。

此时塞尔吉奥已经端起了酒杯，开始祝酒词“葡葡酒是大地和太阳的儿子，振奋精神，启发智慧。亲爱的朋友，葡萄牙欢迎你！”

三人碰杯之后，各自喝了一口，然后张卫就再次介绍“葡萄牙盛产美酒，以清醇的口味驰名，到了葡萄牙进餐时就非喝酒不可，你要是搬出理由不喝他们就认为你瞧不起他们，那么进一步做什么交易或交个知己的希望就要泡汤了。在葡萄牙人称酒比水还便宜，酒精的成份也不高，因此进食时同时喝些酒，绝不至醉酒。葡萄牙还有一个名菜叫烧猪肠，那时招待贵客的菜肴，据说这种烧猪肠是为了纪念先辈卫国将士而定为佳肴名菜的。不过他们虽然嗜饮葡萄酒，但对饮酒的时机还挺讲究，而且他们可以每天用不同的方法烹制出美味的国餐鳍鱼干，不过那东西有点像咱们的鱼干，我不怎么喜欢。”

“你们想吃那个东西？今天我没点。”塞尔吉奥一听这话还以为他们想要吃那个，当即有点尴尬了“要不我点一些，你们尝尝？”

“不用了，她在这里还要留几天，到时候我带着她吃那个就好了，说实话我真的不怎么喜欢，那东西味道很古怪。”

在他们说话的时候，终于开始上菜了，而塞尔吉奥也热情地给他们介绍起来，首先是前菜葡式酿蟹盖，就是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个已经满足，而这家餐厅是将蟹肉伴了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗，更加可以提现出蟹子的清甜味道。一起上来的还有一个小食拼盘，那是由马介休球、咖喱角、虾角配成的，值得一提的是炸虾角，香酥的脆皮下虾肉的鲜味丝毫无损。前菜配的是aveledabranco白酒，是葡国波特酒以外的另一种特产，淡黄的色泽，口感清淡鲜酸，舌尖可感受到些微的气泡。

之后首道主菜就是葡国海鲜大会。那由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜，亮红汤汁内映衬着的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种仿佛都经过精挑细选，饱满鲜嫩，正印证了葡国菜用最好的材料做最好的菜的烹调意念。配主菜的红酒是marquesdeborda，开瓶后的香型已经很丰富，未经充分氧化先试试

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第九十章 接风（下）

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