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21 你想吃点什么啊?

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怀石料理的诞生,最初是起源于日本茶道的茶席上,为了给客人“垫垫底”,防止“醉茶”而提供的小料理。

随着日本茶道逐渐向贵族阶层的渗透,怀石料理的形式也慢慢变得丰富起来,从小料理变成了“一汤三菜”:一道日式汤,一道刺身,一道煮菜,一道炸菜或烤菜。

“你说什么?”

“爷爷怎么在这种时候,想要吃怀石料理了?他在远月学园的时候,吃得还不够多吗?”

后方的厨房。

正忙着处理食材的薙切绘里奈,一想到刘煜又来这里吃饭了,心里就不禁甜滋滋。然而,她一听到自己的爷爷,薙切仙左卫门,竟然在这种时候,想要吃怀石料理了。

心中,难免感到惊讶和费解。

“听说是总帅早餐没吃,肚子有点饿,而且他好久没尝到绘里奈大人的厨艺了,甚是怀念。”

这边的新户绯沙子,同样是也感到费解。

但是,她想了想,还是如此跟薙切绘里奈说道。

“哦,那行。我先列出一张怀石料理的菜谱,然后,绯沙子,你来帮忙处理一些食材吧。”

薙切绘里奈,思索了一会,随即,就是点点头。

于是,比较冷清的厨房,开始逐渐热闹了起来。

不少人认为,要品尝真正的日本传统美味,只有到京都的老店内,一边观赏美丽的庭院,一边饮茶,享用怀石料理,才称得上地道。

怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高。因此,这道菜品,不单单是一道菜品,更是被一些人视为艺术品。

当然,追求精致的结果,就是食物的份量却很少了。

怀石料理上菜的顺序是:前菜、先碗(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)……等等,粗略一数,就要超过十二道的菜品。

尽管上菜顺序很复杂,但每一样的菜品,份量都是极少。

如果以刘煜的那种大胃口,估计都会拍桌而起,直接骂娘了。

此时此刻,忙碌的薙切绘里奈,正准备要切生鱼片。

刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断,切下的鱼片不向右送出,然后,继续切下一刀。

这样的刀法,简直是出神入化,每一刀的挥下,都是那么的熟练,如果没有几年的练习,很难达到这种境界。

“绘里奈大人的刀工,真是了不起,切出来的生鱼片,都是粗细均匀,娴熟的刀法,简直是游刃有余。”

一旁静静看着的新户绯沙子,则是流露出惊叹的表情。

每次看绘里奈在切食材,那动作,看着真优雅。

“奇怪?绯沙子,那个叫刘煜的人呢?他不是在我们店里吗?怎么没点菜啊?”

切完生鱼片的薙切绘里奈,突然想到了,这都有一会儿了吧?为啥刘煜还不点菜呢?他不是很能吃吗?他不是能吃下五十份萨芭雍甜品吗?

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