107 争锋相对(下)
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薙切爱丽丝的料理台上,放的那些材料,都是分子料理的原料。
第一步。
取500克的芒果汁放进碗中,随后,加入白糖、海藻胶、柠檬酸钠,再用高速搅拌器,搅拌均匀。
第二步,就是调制钙水,取出钙粉,放进水中,充分混合。
最后,在鸡蛋勺里,放进一点钙水,把芒果汁向鸡蛋勺里挤,挤满为止,然后缓慢的放进钙水中,紧接着,那调制好的芒果汁,在放进钙水中,竟是出现神奇的一幕。
原本,那芒果汁,是液体,没有固定的形状。
然而,却在钙水之中,慢慢成型,被凝固起来,犹如像蛋黄一样。
整套工序下来,薙切爱丽丝都是不需要厨具。但是,那种对仪器的使用,以及那种惊人的灵活性,还是让刘煜,感到啧啧称奇。
随后。
刘煜,点点头,16算是明白了:“是海藻胶啊,之所以芒果汁会被凝固,是因为这种东西。这么说,这不是甜品,而是……分子料理。”
下一刻,刘煜眼神亮了起来,心情是激动万分,不能平静。
不得了。
真不得了啊。
会分子料理的人,不是很多。
毕竟,分子料理,涉及到的理论和科学技术,实在是太多了。
更何况,像薙切爱丽丝这样的人,把分子料理推到一个新的高度,更是少之又少。
于是,刘煜,是更为期待着。
时间,很快就过去。
未睹寿司,是先闻其香,突如其来的香味,让刘煜不禁感概,此为晶莹软润,乃是真仙品也。
很快,薙切绘里奈的寿司,做好了。
寿司,不仅仅是好吃,而且色彩非常鲜明。
摆在刘煜眼前的,是五十个小巧玲珑的寿司,这些寿司,犹如害羞的少女,有着莹莹剔透的身体,精致的面容,那隐隐约约散发出来的香气,让人感到饥肠辘辘。
闻一闻。
就是感到饿。
寿司讲究的是,食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味!
做好寿司的薙切绘里奈,撩了撩发丝,然后,看着惊呆的刘煜。
见他紧盯着寿司看,眼睛都快瞪出来了,这种傻乎乎的神情,让薙切绘里奈愣了愣,忍不住,捂着嘴,轻笑了一声。
“馋鬼,还不赶紧来吃。”
随后,薙切绘里奈,竟是有些扭捏,喊道。
“嘿嘿,我这就来。”刘煜,激动着,咽了咽。然后,就是想要迈开脚步,去拿一个寿司。
谁知道。
身后,却有一双芊芊玉手,将他紧紧拉住。
“不许走,我的菜品,也做好了。”
薙切爱丽丝,突然就紧紧拉着刘煜的衣角处,突如其来的动作,让刘煜,措手不及。
“你……你……先吃我的,我允许你先吃完
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