116 饕餮盛宴
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吃货的思路,是什么?
好吃就多吃点,不好吃,多少也要吃点。
因此,惊愕之后,刘煜,开口说道:“三位,都不要吵,先端上来再说嘛。”
吉野悠姬、榊凉子、田所惠,这正在争吵的三位大美女,闻此一言,一致沉默着,不再争吵,而是抬起头来,望着台上的刘煜。
余后,她们都望了望对方,点点头。
随即,她们三人,所做的菜品,很快,就放在刘煜的面前。
吉野悠姬的菜品,是香盐焗鸡。
米麴甜酒,则是榊凉子的菜品。
至于最后的田所惠,她端上的,是北海道乡土料理,鲑鱼铁板干烧。
香盐焗鸡、米麴甜酒、鲑鱼铁板干烧,这是三道在风格上,完全不一致的料理。所以,搞得刘煜是愣了一下,无法做出选16择。
到底要先吃哪个呢?
而这边的吉野悠姬、榊凉子和田所惠,她们三人,则都是心一下子提到嗓子眼儿,紧张坏了。
一时间,气氛是显得比较压抑,让人喘不过气来。
“算了,我一个一个来品尝”
最后,刘煜,只是摇了摇头,拿起筷子,望着最右边的香盐焗鸡,夹出一块鸡肉,看一看,闻一闻。
鸡肉的色泽是微黄的,骨头和肉质,却十分鲜香。
味香浓郁,皮爽肉滑。
仅仅是这种浓郁的肉香味,都能让此时的刘煜,激起了食欲,饥饿不堪。
于是,他稍微激动着,然后,开始吃了起来。
盐焗鸡,是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、惠州、河源等地。
经过一些年的发展,现在,盐焗鸡已经是成为享誉国内外的经典菜式。
最主要的原材料,只有鸡。
至于配料,最重要的,也只有一种:盐。
当然,吉野悠姬的这道香盐焗鸡,还是有些不同的。
将整只鸡,用秘制的配料涂抹腌制,上味后用专用的油纸包裹好,再将粗盐放入锅中用小火翻炒,炒至热烫,把一半盐放入砂锅中,再把上味后的全鸡埋入盐中,再敷盖上另外一半的盐。
然后,将砂锅置至灶上,大火烧5分钟后关火。
利用盐的良好导热性,把整只鸡焗熟。
直到打开油纸的那一刻,鸡皮透着油光,滋滋作响,鸡肉嫩滑,香气扑鼻,这才算是完满。
毫无疑问,这道具有野味特色的香盐焗鸡,在口感上,是极为不错的。
“好香。”
“好滑。”
“好酥。”
“好嫩。”
“哇嘎嘎,这香盐焗鸡,真符合我的口味,不错,真不错。”
仅仅是吃上一口,刘煜就流露出激动的神情。
眨了眨眼睛,此时此刻,吉野悠姬的心情,同样是无比的波荡起伏,颇有些不平静。
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