245 好吃极了

有天朝人的地方，就有豆腐。

豆腐的用途，实在是很多。作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，那是随意所欲。无论是什么时候，菜品追求的第一味是好吃，第二味才是文化。

不得不说。

刘煜，选用的豆腐，太嫩了。

豆腐的嫩度，与厨师水平成反相关，也就是说，越嫩，越容易碎，也就越考验厨师水平。

所以。

很多厨师，在做麻婆豆腐的时候，大多选用卤水北豆腐。

然而，刘煜，他选用的，却是石膏南豆腐。

不仅如此，好的肉末一定要自己动手剁。所以，刘煜自己用厨刀，剁着肉末，而不是用绞肉机，绞成肉末。

手起刀落之间，肉被细细切碎。

较之绞肉机绞出来的肉馅，要更棉柔细密。

紧接着，进入最为激烈的阶段，那就是爆炒豆腐。19

最后，再炒肉末，肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后，再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜。

直至最后，起锅前，再加些花椒粉和麻油。

这时，散发出来的香味，仅是轻闻一下，便是酣醉。

“真……真香啊！”

此刻。

薙切蕾欧诺拉，开始忍耐不住。

从刘煜开始做麻婆豆腐的那一刻，她就感到煎熬。尽管刘煜的做菜速度，很快。一大锅麻婆豆腐，不久就被他做出来。

但，这短暂的时间，对于薙切蕾欧诺拉来说，绝对会疯掉的。

于是。

她自己去拿个盘子，面红耳赤地来到刘煜的眼前，吱吱唔唔着，说道：“快……给我一份麻婆豆腐。”

“想吃？。”

刘煜，说了说。

“当然想啊！”

“有多想？”

“从昨天早上，想念到今天中午。”

“嘿嘿嘿，这话，我听着舒服。来，盘子拿来。”刘煜，被薙切蕾欧诺拉这么一说，心情倒有些愉悦。

毕竟，这种话，是谁都喜欢听。

“好。”

薙切蕾欧诺拉，情不自禁，将空盘子递给刘煜。而这时候的刘煜，则是用大勺子，盛了一些麻婆豆腐，盛好，摆盘着。

“我开动了。”

最后。

薙切蕾欧诺拉，望着眼前这盘麻婆豆腐，那浓郁的香味，直把她深深醉了。就像是一个脱光衣服的美男子，在迷惑着她。

一盘好的麻婆豆腐，必然在端上桌之时，依然还是会在咕嘟咕嘟的沸腾着，冒着热气，其上方，肆意挥洒的胡椒，那更是达到了画龙点睛的意境之手笔。

刘煜的麻婆豆腐，第一口感，那便是烫。

所以，只有趁热赶忙用手中早已急不可耐的勺子，舀上一勺，吹着气送入口中，吃进去，方才能领悟到麻婆豆腐的美味真谛。

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