286 决定了
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于是。
整个食材部,都安静了下来。
刘煜,无奈叹着气,望着这群部下,他感叹着,这帮食材部的员工,平时就不该惯着。这下,整个世界,倒是清静了。
很快。
在他的身后,响起了甜美的声音:“刘煜,早……早安。”
这个声音,很熟悉。
刘煜,回头,微笑着,看着薙切绘里奈。
今天的绘里奈,是身穿一身洁白的厨师服。清澈明亮的明眸,水汪汪的,一张精致的瓜子脸,容貌甚美。
“我从爷爷那里了解过了,此次实地研习,你是要以老师的身份,指导我和爱丽丝的厨艺。所以,这段时间,恐怕要辛苦你了。”
全场,震惊着。
很多“六二三”人,都面面相觑。
不是吧?
这个傲娇到不行的绘里奈,竟然会是像个贤妻良母似的,对刘煜,竟然是这么好?这么关心?
夭寿啊!
咱们的部门长,绝对是个牛到不行的猛人啊!
连这种冰冷的薙切家大小姐,都能攻略和征服,真是不服不行了。
“走,咱们去厨房,先解决吃饭的问题。嘿嘿嘿,有你在就是好,我又能每天吃到你做的菜品了。”
刘煜,望着可爱至极的薙切绘里奈,心里颇有些激动。
余后。
这才拉着绘里奈的小手,在众人的惊愕之中,直奔厨房而去。
很快。
就到了中午。
厨房之中。
此刻,刘煜,正紧握着一把厨刀,他的目光,是极为凌厉,望着案板上的一条鱼,深呼着一口气,做足了准备。
之后,一刀而下。
在鱼的腹内接近脊骨处,迅速划一刀。
这种出其不意的刀工,旁边的绘里奈,多多少少,都有些震惊。回想起,几个月前,这个刘煜,可是连刀工都不会的菜鸟。
这种极快的成长,纵使是很有见识的绘里奈,都很敬佩。
果然。
刘煜,是个天才呢!
此刻,薙切绘里奈,微微低着头,暗想着。
鲥鱼有鱼的美味,亦有肉的质感,其实,鲥鱼鲜美的味道主要来自它的鱼鳞,所以烹调鲥鱼一般是不去鳞的,如将鱼鳞刮去了,鱼肉的味道就会比普通的鱼都差。
因此。
在案板上的那条长江鲥鱼,是完全不去鳞的。
紧接着。
再用盐、花雕酒抹遍鱼身,腌制三分钟,再用清水洗一次。
将网油洗净,在砧板上铺开,鲥鱼放在中间,鱼身上放口蘑片和火腿片,撒上精盐、味精,然后用网油包裹鱼身,放在盘里。
再淋上熟猪油,放上葱结、姜片,上笼蒸约二十分钟至熟,取出,去掉葱姜。
最后。
另烧鸡汤,倒入盘里,淋入鸡油,放葱丝,即成。
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