第17章 三日回门
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程家村有一条小溪从村中穿过，因此村里不少人养了鸭子，这个季节正是鸭子产蛋的时候，之前他们成亲，就收到村里人送的百来个鸭蛋。
下午到家后，秦洛川带着箩筐去村里一吆喝，用跟镇上一样的价格，一文钱一个的收购，立马就有人上来询问。
毕竟拿镇上去卖来回也需要时间，而且还不一定能卖得出去。
夏天的鸭蛋容易坏，又没有别的办法辨别，只能一个个的轻轻晃动来感觉，知道他要的多，大家也不急，自觉的把装着鸭蛋的篮子排好，等着秦洛川清点，商清月就拿着钱袋在旁边给钱。
看他买这么多，不少人都很好奇，“秦小子你买这么多鸭蛋作甚，吃得完吗？”
“用来做咸蛋，”秦洛川笑着道，“镇上开铺子的朋友要的。”
秦洛川没有直接说是做月饼用的，是怕有不那么灵光的人问月饼的做法，大家都是一个村的，说不说都尴尬，干脆一开始就瞒着。
但也有去年吃过他送的月饼，又比较机灵的已经猜到了，就回那问话的：“你卖鸭蛋就卖鸭蛋，问那么多干嘛，难道你卖镇上去还要问人家是蒸着还是炒着吃吗？”
问话的平时就是个性子温吞的，被人家这么一说，他也不气，只道：“这不是看秦小子买的多，好奇么。”
想到要留出自己吃的，以及送人的，秦洛川就又买了五百个，到时候跟家里的一起做成咸鸭蛋，多的可以留着平日里配粥吃，不然做些双黄月饼也行，不用担心会浪费。
有后拿着鸭蛋过来没赶上的妇人，看秦洛川已经买够了，还有些遗憾，问：“秦小子你以后还要买鸭蛋吗？”
月饼一年也就卖这么一段时间，再做就要等明年去了，但秦洛川也没直接说不用了，只道：“暂时不需要了，后面要的话我再跟大家说。”
“行，那你下回可要记得叫婶子啊，”妇人也没纠缠，“我们家的鸭蛋大黄也多，腌出来的咸蛋可香了。”
她这话才说完，旁边立马有人嗤笑道：“都是在同一条溪里养的，别说得好像你家鸭子有啥不一样似的。”
回去还要把鸭蛋腌好，秦洛川没再参与村里人的聊天，挑着鸭蛋就回家了，来时商清月手里沉甸甸的钱袋已经所剩无几，换成两筐满满的鸭蛋。
跟这里大家做咸鸭蛋的方法不同，秦洛川做咸蛋并不需要黄泥，只把鸭蛋洗净后晾干水分，然后在白酒里浸泡一刻钟，再滚上细盐密封。
这样做咸蛋既省时省力，所需要的盐也少很多，最主要的是腌的时间短，出油率高。
离中秋也就二十来天了，若是用普通的黄泥腌制法，怕是等到中秋过了，咸蛋都还没腌好。
商清月之前没见过这种做法，不过既然秦洛川跟秦言都说可以，他就相信，三人花了一个晚上的时间，把鸭蛋全都腌好封在了缸里。
*
之前秦洛川说了要带商清月去趟山里，但还要等上几天才行，因为第二天是成亲后的三日回门。
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